• 100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA

    BASTART I CASSÉ, JORDI COSSETANIA EDICIONS Ref. 9788490349519 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com ...
    Ancho: 135 cm Largo: 233 cm Peso: 293 gr
    Disponible
    13,50 €
  • Descripció

    • ISBN / EAN : 978-84-9034-951-9
    • Data d'edició : 01/10/2020
    • Any d'edició : 2020
    • Idioma : Catalán
    • Autors : BASTART I CASSÉ, JORDI
    • Número de pàgines : 192
    • Col·lecció : VIA AUGUSTA
    • Número de col·lecció : 9
    Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un estat d'embriaguesa; receptes dels homes de mar -dels pescadors que amb quatre rampoines feien un plat-; de la gent de muntanya -dels pastors que adaptaven la cuina als productes de temporada o a allò que portaven al sarró-, o postres de marcada tradició àrab, de l'època en què els sarraïns ocuparen les nostres terres. Salvaguardar el nostre passat és recuperar la memòria d'un país, en aquest cas per mitjà de la gastronomia, que va lligada a tots els sentits: gust, olfacte, vista, oïda i tacte.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto