• LA COMIDA DE LA FAMILIA FERRAN ADRIA Y EQUIPO ELBULLI

    COMIDA FAMILIA FERRAN ADR

    FERRAN ADRIA JULI SOLER ALBERT ADRIA INTEGRAL Ref. 9788492981823 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo.Al cerrar elBulli, Ferran...
    Ancho: 180 cm Largo: 235 cm Peso: 1530 gr
    Sense estoc avui
    30,00 €
  • Descripció

    • Encuadernació : ePub
    • ISBN / EAN : 242578
    • Data d'edició : 01/11/2011
    • Any d'edició : 2011
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : FERRAN ADRIA JULI SOLER ALBERT ADRIA
    • Ilustradors : /
    • Número de pàgines : 384
    • Col·lecció : GASTRONOMIA Y COCINA
    Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo.

    Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre.
    De ahí este libro.

    Aquí Adrià explica, de manera clara y visual , 31 menús compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y también para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores.
    Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli:
    - Cómo elegir los productos
    - cuáles debemos tener siempre en nuestra despensa
    - cómo elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos
    - qué cantidades son necesarias para cada receta, según el número de comensales
    - cómo organizar la elaboración de los 3 platos para que estén todos en su punto en el momento necesario
    - paso a paso visual de cada una de las recetas

    Todas las recetas se pueden hacer en casa fácilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros.

    Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adrià.
    Este libro cambiará la forma de cocinar en casa.


    .

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.