SETAS Y HONGOS EN COCINACocina y aprende... con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. En este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa,...9788424184551CIDON
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martes, 1 de enero de 2002
160 DESAYUNOS EMPEZAR DIACocina y aprende... con Jesús Llona Larrauri, experto en Nutrición y miembro de la Real Academia de Medicina del País Vasco y de la Fundación Española de Nutrición, y garbiñe Badio...9788424123765LLONA
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miércoles, 1 de enero de 2003
FESTEJA NAVIDAD SUG RECETLa Navidad, con su carga afectiva de recuerdos de la infancia, es una ocasión única para dar rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina y degustar en buena compañía la amplís...9788424188160CIDON CARLOS D
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miércoles, 1 de enero de 2003
COME SIN GLUTEN DISFRUTALa enfermedad celíaca consiste en una intolerancia permanente al gluten de la dieta, lo que origina en aquellos individuos predispuestos genéticamente a sufrirla una lesión severa ...9788424129859NAVEIRA
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miércoles, 1 de enero de 2003
DELICIAS CULINARIAS NOMBRCocina y aprende el origen de platos con nombres como "Atascaburras", de la serranía de Cuenca, "Ajilimójili", de diversas comarcas andaluzas, "Bienmesabe", de "Canarias", "Monda" ...9788424184537FIDALGO
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miércoles, 1 de enero de 2003
DULCES EN COCINA ESPAÐOLATodo nuestro territorio es dulce por naturaleza. La rosa de los vientos hispánica incluye, apunte donde apunte, las más variadas dulcerías. Así, cada región, cada lugar por pequeño...9788424184698DIAZ PARRAGA
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miércoles, 1 de enero de 2003
QUESOS ESPAÐOLES EN COCINNuestro país posee una excelente e inmensa variedad de quesos, uno de los productos más fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronómica. Con este libro pod...9788424185060CIDON
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miércoles, 1 de enero de 2003
NUEVAS GILDAS SIGLO XXICocina y aprende... a preparar deliciosas tapas y aperitivos a partir de quesos españoles combinados y maridados con otros productos gastronómicos: las nuevas gildas.Los aperitivo...9788424188207
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jueves, 1 de enero de 2004
PINTXOS COCINA MINIATURADesde que en los años 50 en un bar de la parte vieja donostiarra se creo el primer pintxo: la gilda (combinación de una piparra o guindilla, anchoa sazonada y una aceituna), son mu...9788424188085ALICIA SERRANO JESUS MARI...
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jueves, 1 de enero de 2004
LEGUMBRES SEMILLAS MAGICADentro de la cocina existen estas maravillas culinarias que se denominan legumbres, desde una pequeñita lenteja, hasta el majestuoso garbanzo con su fino porte, pasando por esas he...9788424188221CIDON
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jueves, 1 de enero de 2004
VERDURAS SALUD COLOR SABOEl renacer de las verduras en la cocina de la mano de Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y renombrados de nuestro país, galardonado con una estrella Michelín.Las v...9788424188238CARLOS D CIDON
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jueves, 1 de enero de 2004
EL VINO EN MESA Y COCINACon este libro aprenderás a valorar el vino como ingrediente fundamental de tu cocina. En él encontrarás las claves fundamentales para poder maridar un determinado plato con un vin...9788424188177CIDON CARLOS D
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jueves, 1 de enero de 2004
ADELGAZA SIN SUFRIRUna información, en ocasiones excesiva, sobre los peligros de la obesidad y su influencia en los trastornos cardiovasculares, a la vez que una publicidad agobiante sobre el modelo ...9788424184186FIDALGO JOSE ANTONIO
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sábado, 1 de enero de 2005
PESCADOS UN MAR DE POSIBIEste libro está escrito por tres jefes de cocina de unos de los mejores restaurantes del País Vasco: Jose Miguel Olazabalaga Aizian (Sheraton), Isidro Arribas Andramari y Beñat Orm...9788424117726ARRIBAS ISIDRO
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sábado, 1 de enero de 2005
BOCADILLOS SANDWICHES Y TJoseba Guijarro es un joven cocinero formado en la escuela de hostelería de Leioa. Tras trabajar en varios restaurantes de conocido prestigio como Matxinbenta y Gaminiz en Bizkaia ...9788424185091GUIJARRO RAMOS JOSEBA
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sábado, 1 de enero de 2005
AFRODISIACOS PARA AMARJosé Antonio Fidalgo, gran investigador y profundo conocedor y amante de la gastronomía, nos descubre los entresijos y relaciones que a través del tiempo siempre han existido entre...9788424188245FIDALGO
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sábado, 1 de enero de 2005
VEGETARIANO TODO AÐOAsier Vázquez, Patxi Marina y Andoni Arrieta son tres jóvenes cocineros formados en la escuela de hostelería de Galdakao. Ellos se conocieron en la cocina del restaurante Landatxue...9788424117283MARIKNA PATXI
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sábado, 1 de enero de 2005
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