• DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS

    MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

    MONTES ORTEGA, LUIS EDUARDO DIAZ SANTOS Ref. 9788479789275 Ver otros productos del mismo autor
    Esta obra se ha convertido en pocos años en un referente para el sector de la restauración. Tras varias reimpresiones de la primera edición, esta segunda cuenta con el respaldo de las más importantes asociaciones nacionales involucradas y comprometidas con el sector. Los autores a través de una vast...
    Dimensiones: 250 x 190 x 40 cm Peso: 2000 gr
    Sin stock hoy
    93,00 €
  • Descripción

    • ISBN : 978-84-7978-927-5
    • Fecha de edición : 01/11/2009
    • Año de edicion : 2009
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : MONTES ORTEGA, LUIS EDUARDO
    • Número de páginas : 912

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