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    ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE

    ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLAT

    BLUME Ref. 9788480769594
    Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados...) Más de 150 recetas: todos los grandes clásic...
    Ancho: 240 cm Largo: 270 cm Peso: 1920 gr
    Sin stock hoy
    45,00 €
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  • Descripción

    • Encuadernación : ePub
    • ISBN : 241058
    • Fecha de edición : 01/08/2011
    • Año de edicion : 2011
    • Idioma : Español, Castellano
    • Ilustradores : /
    • Número de páginas : 416

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